NEWS --La Branche--


2004年04月のトピックス


	●●	暑いです。。。	●●
	(2004.04.30)
		今日の担当は美幸です！！今日は天気も良く！美幸はアイスを食べてご機嫌でした！！でも♥でも♥なんだかケーキも食べたくなり、前に紹介した美幸のお気に入りカッテージチーズケーキも食べちゃいました☺☺へへへへ(☆^～^☆)本当！！幸せだなぁ♥♥・・とまあ！！今日は美幸がカメラマンしましたよ！！丁度、パティシエさんがイチゴのショートをサンドし終わってフワフワの生クリームで“ナッペ”している所です！！あっ！！これは専門用語で『ぬるっ！！』・・いわゆるコーティングすることです(^^♪この写真はちょっと殺風景ですが・・実は実は・・何十台もの土台を“ナッペ”しているんですよ＼(^▽^)／あっ！！っとゆーまに本当にちょちょいのちょいで出来上がるんですから(^^♪じぃ～と見てたら本当！！感動です!(^～^)!いつも見ている風景なのに・・仕事中にもかかわらず・・思わず見とれちゃってた美幸でした☆☆


	●●	にっこにこ。	●●
	(2004.04.29)
		今日からＧＷ，ＳＴＡＲＴの皆様～！！いいですねぇ（＾ｕ＾）やっぱり旅行とかに行くんですかぁ？？さてさて、今日もアイス日和の１日でしたね。ラ・ブランシュのアイス今日も朝から売れ売れでした。夕方には完売してしまったので、アイス目当てに来店して下さったお客様には大変申し訳なく思っております(>_<)で、今日アイスを買ってくれた、チビッコちゃん♥の中に、すんごくおいしそうにニコニコしながら食べているかわいこちゃん♥発見したので、パチリっっと撮影させてもらっちゃいました。。皆さんも、この笑顔を見たら、ラ・ブランシュのアイス食べたくなりませんか？本当にっ！！おいしいですよっっ☆皆様のご来店お待ちしております★


	●●	目立ちたがりぃのバッグ☆	●●
	(2004.04.28)
		今日もスッキリとしたよいお天気でしたが、少し肌寒かったですね。お天気予報によるとこの寒さは今日までで、明日からは春らしい暖かいお天気になるそうですよ。明日の緑の日から１週間、ゴールデンウィークとなる方には朗報ですね（＾ｕ＾）（羨ましい限りです・・・）　さて今日は、ラ・ブランシュの新しいバッグをご紹介します。ラ・ブランシュカラーである赤色でとても発色がよく、パッと目をひくものがあります。しかし写真では、この発色を正確にお伝えできないのが残念なのですが・・・(>_<)　バッグの持ち手は、今までのラ・ブランシュにはない紐タイプで、ロゴもイイ感じに洒落ていて、まるでお洋服屋さんのようなバッグに仕上がっています。この赤色バッグ、実はとってもと～っても大きいサイズなのであまりお目見えすることがないのです。が、明日からの帰省用にたくさんのお土産を買われる方の中には、この『赤色お洒落バッグ』が登場してくるかもしれませんよ。店内・店外でこのバッグを見かけた方はラッキーですよ～＼(^o^)／


	●●	☆みずみずしいケーキ☆	●●
	(2004.04.27)
		今日は、朝から雨で・・・何だか気分が沈みがちな１日でした(^_^;)雨で気温が下がっているせいかアイスも本領発揮！！出来ず(>_<)明日は、晴れるといいのですが(^^♪本日は、ちょっと前からショーケースに並んでいるケーキでまだ紹介していなかったケーキを紹介いたします！！見るからにみずみずしく☆食欲をそそる感じの『いちじくとブルーベリーのタルト』タルトレットの上にカスタードクリームを絞り、いちじくとブルーベリーを盛り付けた上にフランボワソースをとろ～り仕上げたケーキです(#^.^#)いちじく好きにはたまらない一品かも・・・(^_-)-☆税込価格￥３３６です。是非一度ご賞味下さい（＾ｕ＾）


	●●	いっぱいあるから悩んじゃいます・・ムムム・・	●●
	(2004.04.25)
		今日もアイス日和、おでかけ日和の晴れ晴れとしたお天気でしたね！！昼間は半袖のお客様もいらっしゃいましたよ。。。もうそんな季節なんですね～～(^o^)ご婦人方にとっては、しみ・ソバカスの素、紫外線には要注意です！私も通勤の時に日焼けしないように日焼け対策はばっちりです(#^.^#)！！　ラ・ブランシュでは今年もまたゼリー販売を始めました！全１１種類・・・うめやらオレンジやらピーチやら・・・どれも果肉たっぷりですヨ♡♡冷やして食べるともっとおいしいですよ♡1つ\２９４也・・・・箱詰めもご用意しております。《６こ入り\１８９０・９こ入り\２８３５・１２こ入り\３６７５》これからの季節贈り物にぴったりです。


	●●	☆和のケーキ☆	●●
	(2004.04.24)
		昨日の夜から今朝にかけて少し冷え込みましたね。北海道では雪がチラつくかも、と天気予報で言われていましたがどうだったのでしょうか？☆★気温は低かったけどお昼には天気も良くなり暖かくなりましたね♥そのおかげ（？？）で今日もアイスはバカ売れでした！！さてさて、今日紹介するのは『抹茶ロール』です☆　抹茶をふんだんに使った生地に大納言入りの生クリームをのせて巻き②巻いちゃいました☹♥　使用している抹茶は愛知県にある南山園の高級抹茶で、色も香りも最高です！（シェフのこだわりです♥）この抹茶ロールを作っている時は、お店の中が抹茶のいい香りでいっぱいになります(^_-)-☆税込みで315円となっています。とってもおいしいので是非②一度食べてみてください♥♥♥　今日の担当は美春でした☆


	●●	とろ～りソースの掛かったケーキは？！（＾ｕ＾）	●●
	(2004.04.23)
		今日の午前中は、どんよりとした雲行きで雨が降ってくるのかなと思いきや、除々に回復して気持の良い一日になりましたね。こんな日には、仕事帰りにケーキでも買って帰ろうかな～と思ったりしませんか？！そこで、今日ご紹介するケーキ製作写真は、イチゴのタルト「タルトレット・ルージュ」です。丁度仕上げにソースをとろ～りかけている処をパチリ納めています。時々お客様に「上にかかっているのは、何？！アイスクリームのように見えますね。」と聞かれる事がありますが、これは、カスタードクリームの上にホワイトチョコレートソースをかけているのです。確かに、てかり具合がアイスクリームのように見えますね。タルトの上にはイチゴ、ブルーベリー、木いちごを盛り付けています。ラ・ブランシュでは丸いタルトは数種類あるのですが、この「タルトレット・ルージュ」が一番人気で、なおかつ数が少ないので、お昼過ぎには売り切れなんて事もあります。一度は食べて見たくなる感じです。一個315円（＾ｕ＾）お電話での、ご予約お取り置きも出来ます。（＾ｕ＾）


	●●	“Ｓｐｒｉｎｇ”	●●
	(2004.04.22)
		今日の担当は美幸です！！今日この頃、とても暖かい日が続いていますね(^□^♪美幸はお昼ご飯を食べた後・・・ついつい♡♡アイスをほおばっちゃいました(^◎^)こんな暑い日にピッタリの！サッパリとした☆ヨーグルト味☆です！！・・・と、まあこんな感じで・・さてさて☆そんな中！春だなぁ・・と感じさせられるようなカゴが届きました＼(^▽^)／‶みつばちハッチ〝と、言うミツバチ君がかカゴを引いている♡ＣＵＴＥ♡なカゴです！！このカゴにラッピングしてお花をつけました！！ナンテ春らしいんでしょ～(^△-)-☆ちなみにお値段→￥１１５５（１１００）です！！


	●●	売れ売れなのよ。。	●●
	(2004.04.21)
		今日はいいお天気でしたねっ（＾ｕ＾）私も仕事しながら暑い～っ！て思ってましたっ☆ラ・ブランシュでは大人気のアイスも昨日から始まり連日夕方前には完売しております。。やっぱり暑い時にはアイス食べたくなりますよねっ☺今日は自家製いちごジャムがタラ～リのっかった、すっごくおいしそうなアイスが新登場してました☆そんなこんなで売れ売れのアイスですが、、、ケーキも夕方にはショーケースがガランガランっっになる程の売れ売れでした！！で、パティシエさん達が急いで急いでケーキをつくってくれました。写真はモカ・バナーヌです。。。明日も、お天気みたいですねっ♡アイスもケーキもお気に入りのがなくなる前に是非ご来店下さいっ！！


	●●	お待たせしました☆アイス復活	●●
	(2004.04.20)
		午前中は、雲行きがあやしいお天気でしたが、午後からはスッキリと晴れて、まさしくアイス初日にピッタリのお天気になりましたね（＾ｕ＾）真冬でも「アイスはないの？」とお客様からよく声をかけられていましたが、いよいよ今日から待ちに待ったラ・ブランシュ特製アイスクリームの販売が始まりました！ラ・ブランシュのアイスは、口どけと風味を大切にしている為、すべてその日の朝に作っています。しかもシェフオススメの”しぼりたて牛乳アイス”は牛乳１杯分のカロリーでアイス好きの女性の味方です！　カップまたはコーンは１つ￥263で、カップの場合、お持ち帰り時間15分くらいならTake Outできます。また、1時間弱のお持ち帰りのお客様にはパックもご用意しております（1パック￥1，050）1パックはだいたい4カップ分の量が入ってます。中に仕切りがないのですが、１～３種類くらい入ります。　ちなみに今日のアイスのお品書きは→しぼりたて牛乳・抹茶・キャラメル・バナナの４品でした。本日は皆様のおかげで、ＰＭ４：００に完売となり、アイス初日を無事終えることができました。これから暑くなる季節、昼食の後や学校・仕事帰りに、ぜひおひとついかがですか～！やみつきになりますよ～＼(^o^)／


	●●	プルぷるプルぷる・・・・	●●
	(2004.04.18)
		今日もまた涼しげなケーキがひとつ登場しました！！！このプルプル感がたまりません♡♡苺たっぷりのゼリーの下にはブランマンジェ（＝白い食べ物という意味です。マメ知識☺☺☺）牛乳プリンになっています。・・・《シュレ・ド・フレーズ　\３１５也》　そろそろコーヒーゼリーも登場すると思うのでお楽しみに♡そして、そして、いよいよ来週からはアイスクリーム販売も始めます（＾ｕ＾）（＾ｕ＾）！！スタッフもみんな楽しみにしています。ぜひぜひご来店下さい！！


	●●	待ちに待ったチューリップ（＾ｕ＾）	●●
	(2004.04.17)
		最近、家の前の電線に「ピチュピチュピチュ」とせわしく鳴く鳥が、やって来ています。さて何の鳥でしょう。渡り鳥で、毎年この時期に南の方からやって来て、家の軒先などに巣を作ります。もうお分かりでしょう「ツバメ」です。小さな体に大きな声で朝から元気に鳴いています。私にとって春を感じる一つですね。　ラ・ブランシュも今まさに春！！真盛り！！一年中で、一番お花が楽しめる時！！待ちに待ったかわいい～チューリップが今やっと満開です！（＾ｕ＾）マネージャが１０月中旬に球根を植え付けて半年！！長かったですね～。でも花の命は短くて...。１週間位なので、みなさんにも是非ともこの時を見てほしいですね！！そして、マネジャーと私は、次回の花壇の構想を膨らませているのです。お楽し！！（＾ｕ＾）


	●●	☆ザ・こどもの日☆	●●
	(2004.04.16)
		今日紹介するのは５月５日のこどもの日のケーキです☆ケーキの上にお相撲をしている金太郎とクマが乗っています。もちろん、本物ではありません。砂糖で作られた砂糖菓子です。ご予約頂ければ、丸いケーキにプラス５００円でつけることができます。（詳しくは販売員まで）こんなかわいいケーキで祝ってもらえるのが羨ましいですねぇ。誰か私にも買ってくれないかしら☆★ ちなもに私は２２歳。それはさておき、いよいよ後４日でアイスが登場です！とってもたのしみですねぇ♥アイスは毎朝手作りの出来立てです！アイスは日替わりで１日１日何が出るかはお店に来てのお楽しみです。私もスタッフになってからは初めての出来立てアイス、食べれることを想像すると…あっっヨダレが。。ぐへっ♥　今日の担当は新人ミハルでした☆


	●●	とっておきのお知らせ有りですっ！！	●●
	(2004.04.15)
		今日は、先週ＨＰでご紹介しました。。。『ミルクレープ』の続報でございます(^^♪きっと先週の写真を見られた方は、その後が気になっているんじゃないかなっ？！と思い、先週より更に出来上がりに近づいた写真をシェフがパチリッ！！本日の写真は、１０枚のクレープ生地とカスタードクリーム・フルーツを重ねた後→→丸い型に入れて、形を整えて１０カットにしたところです☆★☆★『ミルクレープ』ファンの方必見です！！！実は、カットしてないミルクレープに飾り付けして、ホールで・・・って事も出来ちゃうんです(^_-)-☆※必ずご予約を頂いてからじゃないとダメなんですけどねぇぇ・・・(>_<)いかがですかっ？！ミルクレープの製作過程♪少しは、伝わったでしょうか？？そして！そして！本日は、とっておきのお知らせがあるんですっ!(^^)!皆様に『アイス！アイス！』言ってもらった秋・冬を経て・・・今年もアイスの季節になりました☆★☆★☆販売開始は→→４月２０日火曜日からです。皆様！！ホントに！大変お待たせいたしました(>_<)


	●●	あま～い苺	●●
	(2004.04.14)
		雨の降る１日で通勤、通学大変だったと思います(>_<)雨が少し弱くなった夕方ごろからラ・ブランシュはお客様でいっぱいでした。お店には新しいケーキがたくさん並んでますので、最近ケーキを食べてない方は来てみて下さい。今日は、季節のケーキを紹介します。その名前は“タルト・フレーズ　フランボワソース”香ばしいタルトにカスタードクリームとスポンジをしき、丸ごと苺をしきつめ甘ずっぱい木いちごのソースをかけてます。このいちごの量と大きさにはビックリしますよ★人気商品なので、早くに売り切れますが、お電話での予約・お取り置きもできますのでお一ついかがですか？このケーキは苺のおいしい時期しかお作りできないので、毎年１２月～４月頃お店に並んでいます。今年もそろそろ苺の季節が終わりますので、気になった方は是非お店までいらして下さい。カットのケーキ１個￥３６８・ホールのケーキ５号￥２３１０・６号￥３０４５です。


	●●	朝は晴れだったのに・・。。。	●●
	(2004.04.13)
		今日の担当は美幸です！！本日ご紹介しますのは♡♡♡ラ・ブランシュで人気急上昇中の‶タルトレット　フリューイ〝です！！パートシュクルと言うサクサクしたタルトの上に‶ダマンドクリーム≪アーモンドクリーム≫〝を流し込み、しっとりと焼き上げた自家製タルトの上にカスタードクリームを『これでもかーーーーっ』と、言うほどしぼっています（笑）(^o^)＞たくさんのフルーツをパティシエさんが彩り良く盛り付けてます！！これはまだ盛り付け中なのですが・・出来上がりはとってもかわいく♡♡フルーツ好きにはたまらない★Ｃａｋｅ★なので、ぜひっ！！一度♡♡んっ？？一度と言わず何度でも召し上がってみて下さい(^○-)-☆


	●●	真剣な～のだっっ	●●
	(2004.04.11)
		今日は春♥春♥って感じの気持ち良いお天気でしたね。ちなみに明日、明後日もお天気が良いらしいです。『１週間天気予報で見ました。』さて、今日のHPでは今朝OPEN前のパティシエさん達の様子を紹介します！！ラ・ブランシュの開店は朝１０時ですが、パティシエさん達はそれより　もっと、もっと早く出勤してバタバタバタバタっ大忙しです！３０種類以上のたくさんのケーキがOPEN前の何時間かでどんどん作られていきます★フルーツの切り方や置き方の違いで、かわいくなったりキレイになったり・・・職人さんの技でケーキはどんどん表情を変えていきます。今日もパティシエさん達の愛がたっぷりつまった、とってもおいしそうなケーキがショーケースに並びました。見てもおいしいっ！食べたらもっとおいしい♡ラ・ブランシュのケーキ、、いっぱい食べて下さいねっっ★


	●●	まぜまぜ！クルクル！カスタードクリーム	●●
	(2004.04.10)
		春は曙、春眠暁を覚えず・・・今日はまさしくそういったお天気でしたね。今日がお休みの皆様は、布団からスンナリと出られたでしょうか？　今日は、ラ・ブランシュ特製のカスタードクリームを作っている風景を取材してきました。このカスタードクリームは、シュー・ア・ラ・クレームやミルクレープなどをはじめとするたくさんのケーキに使われています。この写真からも伝わってくると思いますが、カスタードを焦がさないようにずっ～と回し続け、しかも出来上がりの状態に近づくにつれ、濃厚になって重くなり混ぜるのがすごく大変な重労働なのです(>_<)その上、火の側なので夏場のこの仕事は、パティシエさんにとってはかなり過酷なのだそうです（近くで見ている私たちにもすご～く伝わってきます！）。なので、夏は自然にダイエットができるそうですよ（笑）　このカスタードクリームを作る作業は、パティシエにとって基本中の基本であり、一人前になるために必ず通らなければならない道であり、体力＆集中力を要する大切な仕事なのです。今日、このカスタードにまつわる秘話を知った皆様、次回から食べるシュークリームの味は、また一味ちがった味がするかもしれませんね（＾ｕ＾）


	●●	★☆職人技、光る☆★	●●
	(2004.04.09)
		昼間の陽だまりが気持ちいいですね～(^^♪ひなたぼっこシーズンですね～(^^♪松山城に登ったら気持ち良いだろうな～～～(^^♪ 　今日ご紹介するのは職人手作り「パウンドケーキ！！」写真は焼きあがったチョコレートのパウンドケーキに仕上げとしてコーティングチョコをつけているところです。さすがみんな職人さん!(^^)!テキパキと仕事をこなしています。手先が器用で力持ち。。職人さんの必須条件ですよ！！　ラ・ブランシュにはパウンドケーキが全６種類あります。私の大好きなパウンド№１がパウンド・ショコラです！見るからにおいしそうでしょ！？


	●●	手にとって満足！食べて満足！！	●●
	(2004.04.08)
		今日は、大人気『ミルクレープ』の製作途中を★☆★パチリッ★☆★いつ見てもおいしそうで、毎日早い時間に売り切れてしまう、この『ミルクレープ』は、１０枚のクレープ生地とイチゴ・黄桃・キューイ・ダークチェリー・洋なしとカスタードクリームで出来ています(^^♪１枚・１枚にカスタードクリームとフルーツをサンドしています。ちなみに！販売員が感じるおいしそうなポイントは・・・手に取った時の弾力のあるプニプニ感です。是非！！皆様も食べる前に手にとって『プニプニ』を感じてみてください。（笑）もちろん!!味にも、自信あり☆です!(^^)! 税込価格で￥３３６です☆


	●●	☆初日記☆	●●
	(2004.04.07)
		今日初めて日記担当になりました佐竹美春です☆今年の３月に大学を無事卒業しまして、４月から社員として働いてます。ミスはありながらも毎日がんばってます！！毎日ケーキ見れて食べれて超幸せです☆☆今日紹介するのは私の大大大大大好きなアップルパイです！このアップルパイにはラ・ブランシュのパウンドがMIXされてギッシリつまっています。その上に甘くて美味しいりんごちゃんがたっぷり♡これをラ・ブランシュの自家製のパイで包んで焼き上げました♡私はラ・ブランシュで働くまでアップルパイというものがあまり好きではなかったのですが、ラ・ブランシュのアップルパイは大好きです。本当に美味しくて毎日食べても飽きない美味しさです！１本１０５０円で冷蔵庫で３日のお日持ちですが、私なら朝、昼、おやつ、晩、と１日で食べきってしまいますね｡（◎）毎日食べ続けるとﾌﾞｰﾁｬﾝのもとですね（◎）ぐへっ★でもでも、本当にやみつきになる美味しさなので是非一度食べてみてください（＾▽＾）／誰よりもこのアップルパイを愛する美春でした☆


	●●	「パリパリのリーフ」のお味は？！（＾ｕ＾）	●●
	(2004.04.06)
		この頃、草花や木の成長がビックリするくらい早いですね。ラ・ブランシュの花壇の山アジサイ冬には葉を全部落としてしまうのですが、この所「あっ」新芽が出てきたと思いきや、すごい勢いで葉が茂ってきているのです。音をたててと言いたいくらいにです。あとシンボルツリーのオリーブの新芽の可愛いこと！！ちょっと美味しそうに思うのは、私だけでしょうか？！　さてさて前置きが長くなりましたが、今日の写真は『キャラメリーゼ・リーフ・パイ』です。丁度焼き上がりの処をパチリと写真に収めました。こうばしい甘い香りをお届け出来ないのが残念なのですが...。その名の通り木の葉の形のパイに、砂糖をのせキヤラメリーゼしたものです。（キャラメリーゼとは焦がして焼く事）カリカリのパイに仕上がってます。マネージャー曰く「ほろ苦い大人のマダムパイよ！！」ホッホーそうですよね。大人のパイはじっくり味わって食べないと...。と思いつつ一枚食べたらもう一枚とついつやめらやくなりそうな美味しさです。ストレートティーとの相性バッチリ！！是非お試しを！！（＾ｕ＾）


	●●	甘～いチョコレート	●●
	(2004.04.04)
		チョコ好きのみなさま、ラ・ブランシュの“ショコラショコラ”は知ってますか？チョコレートクリームとチョコレートのスポンジのケーキです。上には生チョコ(やわらかいガナッシュ)がかかっています。上の写真は、ガナッシュを流し込んでいるところです。ガナッシュとは・・・生クリームとチョコレートを混ぜ合わせたものです。今にも、チョコレートの甘い香りがしてきそうな感じがしませんか？ちょっと疲れて、甘いものが食べたいなぁと思ったときは、ショコラショコラおすすめです(^o^) カットは１個￥２９４です。ホールは、４号￥１２６０・５号￥２５２０・６号￥３５７０となります。ホールのケーキは毎日お店に並ばないので、予約をして下さったら確実にご用意できます(>_<)気になるかたは、是非１つ食べてみてください。


	●●	ｈａｐｐY	●●
	(2004.04.03)
		今日の担当は美幸です！！今日もポカポカしていて気持のイイ天気でした☺☺こんな日には、公園で日なたぼっこでもしたいところです(^▽^)・・が！！本日は土曜日！！ラ・ブランシュは大忙しでした!(^^)!・・のでっ！！今日も一日頑張りましたよ～＼(^〇^)／そして！本日、ご紹介しますのは・・Ｂ・Ｄケーキには欠かせない‶メッセージプレート〝です★★年に一度のお誕生日なので、気持ちのこもったメッセージを伝えたいものですよね(^^♪≪職人さんが一つ一つ丁寧に♡愛情を込めて♡♡書いています！！≫でも！！Ｂ・Ｄケーキだけでなく、結婚記念日や、お祝い事で、お好きなメッセージをお入れできますので(^_-)-☆


	●●	紹介しますっ！	●●
	(2004.04.02)
		今日もたくさんの種類の焼き菓子が焼き上がりました！！焼き上がり時は、おいしそうな甘～い　いいにおいが、お店いっぱいにひろがります(^o^)上の写真は、外はカリカリっ♡中はふわふわ♡大人気のダックワーズです！ほんのり甘くって、中のカラメルクリームも香ばしく私も大好きなこの１品！！ダックワーズって、お菓子屋さんの定番商品で、だいたいどこのお店にもありますよね？？　　でも、ラ・ブランシュのダックワーズって、本当においしいんです☆☆私がラ・ブランシュに入社して初めてこのダックワーズを食べたとき、あまりのおいしさにびっくりしたものですっっ(^_-)-☆１コ￥１３７で販売してます。本当に人気者なので、売り切れてしまってる時もありますが、お電話予約などしていただいていると、しっかりご用意しておきますっっ★★）是非、食べてみてください！きっとトリコになりますよ～☺


	●●	リニューアル☆コパンギフト	●●
	(2004.04.01)
		今日はエイプリル・フールでしたね(^o^)皆様は誰かにウソをつきました？それともつかれました？今日から年度始めということもあり、新しい勤務先でのスタートとなった方も多いのではないでしょうか。　今日ご紹介するのはコパンギフトです（税込み￥８４０）。半透明にブルーのかわいい絵柄が入ってて、春らしくてさわやかです。お手頃価格なのですが、ボリュームがあるようように見えるので、チョッピリお得ですよ（＾ｕ＾）ちょっとしたプレゼントにぜひどうぞ。

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